口味虾系列：香辣口味虾、麻辣口味虾、微辣口味虾、鲜香口味虾、香卤毛豆、香卤花生； 
特色蒸虾系列：清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾等；
卤虾：香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾；
口味蟹：原汁口味蟹、香辣口味蟹、麻辣口味蟹、微辣口味蟹、鲜香口味蟹、干锅香辣蟹、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺、口味小菜。

1、红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术；
2、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术； 大闸蟹清洗和分解技术；
3、各种口味虾、口味蟹的制作技术； 
4、香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等技术。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。