学习五香牛肉粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉等。

1.全套桂林米粉的全套技术、卤水、牛肉系列、叉烧等制作；
2.笋尖炒制、酸豆角加工、辣椒油制作、高汤熬制等；
3.炸黄豆、花生、香油制作；
4.桂林汤粉、原味汤粉的制作；
5.产品出品方法和品相；
6.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。