学习兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面。

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识；
2.和面的技术与技巧；
3.拉面的技术与技巧；
4.牛肉的卤制方法；
5.高汤的制作流程与方法。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。