原味果木炭烤鸭、麻辣果木炭烤鸭、香辣果木炭烤鸭、孜然果木炭烤鸭等；
原味果木炭烤鸡、麻辣果木炭烤鸡、香辣果木炭烤鸡、孜然果木炭烤鸡等；
原味果木炭烤鸽子、麻辣果木炭烤鸽子、香辣果木炭烤鸽子、孜然果木炭烤鸽子等。

1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识；
2.讲解鸭子选料及处理方法；
3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法；
4.果碳烤鸭的保存方法；
5.烤鸭设备指导。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。