川味麻辣烤蹄、怪味西柚烤蹄、黑椒皇汁烤蹄、香辣风情烤蹄、BT变态味烤蹄、咖哩皇家烤蹄、墨西哥味烤蹄、法式调汁烤蹄、BBQ酱味烤蹄、BQQ酱味等。

1.猪蹄的选择与处理方法技巧实操；
2.各种配菜的处理方法与技巧实操；
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制秘方与实操；
4.猪蹄的烤制方法与实操，猪蹄的炖煮技术与实操；
5.各种口味的烤猪蹄实操与练习。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。