娃娃菜、牛百叶、黑木耳、油麦菜、淡水卷、花菜、平菇、鱼、豆腐、红萝卜、日本豆腐、素鸭、冬瓜、木耳菜、香菇贡丸、小青菜、金针菇、鱼丸、土豆、千层卷、蟹肉棒、海带丝、鸭血、开花肠、鸡毛菜、油面筋、鱼竹轮、豆皮、西红柿、亲亲肠、腐竹、油条、虾丸、年糕、藕片、鲜虾脆、鹌鹑蛋、豆芽、兰花豆、腐干、肉皮、白萝卜、龙口粉丝、墨鱼丸、烤夫、生菜、北极翅、厚叶香菇、皇家豆腐、荷兰豆、素火腿、燕饺、海带结、油豆腐、贡丸、香干、细红薯粉、龙凤片、西兰花、宽红薯粉 、香菜鸡蛋、 红薯片拉拉面、南瓜片等。

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等；
3、专业老师手把手教学；
4、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。