- 面包、蛋糕基本功
- 面包成形基础制作，蛋糕直胚、圆肧、心形及其他形状的胚形制作
- 饮品类
- 柠檬气泡水、奶茶、手冲咖啡、奶昔、冰沙、花果茶、冻柠茶等20多种
- 常温蛋糕类
- 海苔寿司卷、抹茶蜜豆卷、玛德琳、哈雷杯、美式布朗尼、巧克力熔岩、费南雪等约40多种
- 节令糕点类
- 广式月饼、冰皮月饼、紫薯流心月饼、苏式月饼、绿豆糕等约10多种
- 裱花类
- 玫瑰花、芍药、康乃馨多肉植物、韩式裱花整款、节日蛋糕、网红私房蛋糕等约40多种
- 翻糖类
- 翻糖棒棒糖、翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、翻糖人偶、翻糖蛋糕等30种
等约10多种
- 面包类
- 港式菠萝包、甜甜圈、厚多士、乳酪包、法棒、法式蒜香片、软欧包、丹麦包、脏脏包、芝士吐司等约60多种
- 糖艺类
- 水滴片、线条、糖艺水果、糖艺寿桃、糖艺多肉、拉糖奥斯汀玫瑰、拉糖天鹅等约10多种
- 法式甜品类
- 泡芙、提拉米苏、慕斯、日式豆乳盒子、芝士派、坚果塔、星空淋面、马卡龙、意式奶等约60多种
- 中式面点类
- 热干面、炸酱面、千层饼、酱香饼、月牙饺、提褶包、等约10多种
- 饼干类
- 皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇、日式抹茶红豆、芝麻瓦片等约10多种
- 西式简餐类
- 田园沙拉、胡萝卜浓汤、西冷牛排、红酒雪梨、煽猪排饭、肉酱意粉等约10多种
- 清酥类
- 老婆饼、蛋黄酥、拿酥蛋挞、榴莲酥、酥皮苹果派、蝴蝶酥等约10多种
- 巧克力类
- 巧克力围边、树叶、巧克力网、球、巧克力半圆、转印、巧克力线条、方格等约10多种
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- 西点教师：梁婷婷
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擅长：
裱花蛋糕、法甜
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履历：
曾任优芙蕾连锁饼店裱花主管、皇冠蛋糕店长
后任青岛可颂饼店合伙人、美国维益大区业务经理
现任湖北新东方烹饪学校西点教师
- 西点教师：周航
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擅长：
各式甜面包、丹麦面包、软欧、法甜、韩式裱花
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履历：
曾任宫廷桃酥王饼房烘培师
天天鲜烘培房烘培师
后任优芙蕾食品有限公司烘培主管
- 西点教师：殷志伟
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擅长：
裱花、法甜、面包、翻糖
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履历：
曾任山东、浙江沿海地区多家大型连锁饼店及工厂后场主管
曾获中国食品工业博览会工艺面包大赛金奖
现任湖北新东方烹饪学校西点教师
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