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文章摘要： 熟食一种方便快速的食品，但由于熟食的保质期很短，存放就成了问题，因此购买时一定要注意熟食是否在保质期内。如何挑选熟食呢？下面介绍几个挑选熟食的小技
熟食一种方便快速的食品，但由于熟食的保质期很短，存放就成了问题，因此购买时一定要注意熟食是否在保质期内。如何挑选熟食呢？下面介绍几个挑选熟食的小技巧。
如何挑选美味熟食：
1、购买时应选择正规大厂家生产的熟食，农贸市场和街头露天销售的熟食要慎重购买。
2、罐头食品是即食食品时的首选。罐头食品是经过灌装、封口、杀菌等工序制成的，是一种可以常温保存的安全食品。罐头食品不会因环境和温度的变化而变化，因此其产品的包装和质量是可以保证的。
3、购买熟食时，应先看保质期和生产日期。用感官来鉴别熟食的安全性是不可靠的，因为当你用感官能来看出食品问题的程度时，就说明食品中微生物污染的程度已经很严重了，就不能再购买了。
4、可以通过看、闻、摸的方法鉴别所购酱、熏、炸、叉烧等熟食的新鲜度。变质熟肉的特点是断肢、异味、颜色深、用手触摸时发粘。而且买有糯性的熟食一定要注意，因为有些变质的食物，比如鱼，油炸后不容易被发现，所以买的时候一定要先把糯食掰开，再看质量。里面的肉，如果有异味、发粘或颜色不正确则表示变质。
5、购买的熟食在食用前应通过蒸煮彻底加热。
根据以上几个技巧，就可以为你挑选出放心安全的熟食食品了。饮食健康、美食知识，可以上湖北新东方官网了解更多内容。
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