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文章摘要： 中华饮食文化历史悠久底蕴深厚，为了弘扬这一源远流长的文化，在拓展学生视野与技能同时，展现学校学子厨艺技艺和风采，和展示自我、挑战自我、提升自我的机会，8月29日上午，我校成功
中华饮食文化历史悠久底蕴深厚，为了弘扬这一源远流长的文化，在拓展学生视野与技能同时，展现学校学子厨艺技艺和风采，和展示自我、挑战自我、提升自我的机会，8月29日上午，我校成功举办开学第一课之创意凉菜大赛。
这场比赛吸引了众多班级的学子积极参加，参赛班级涵盖了中烹学院每个专业。比赛选题方向是创意凉菜，比赛时间控制在90分钟以内。
比赛要求选手们能够灵活运用各种烹饪技能，其中包括食品雕刻、冷拼、拼盘等技能的综合运用，同时还需要具备创新能力和一专多能的烹饪技能。这也是同学们在技能拓展这一模块的学习所需要达到的学习目标。
在教室里有的同学共同协作，有的同学独立完成作品，在他们的努力下，不同种类的食材不一会儿功夫就变成各式各样的图形。
在这个过程中可以看到每一位同学都洋溢着自信、从容的面孔。这更多的是来自学习中餐带来的底气，这一刻从他们身上感受不到刚入学时带着的不自信和对未来的迷茫，从他们眼里看到的是对未来充满无限希望的光芒，将眼里有光，心中有爱，手里有剑，脚下有路完美体现。
以赛促教，以赛促学，学校通过举办不同类型的比赛，激发学生学习的兴趣和积极参与的热情。提高他们的实践能力和综合素质，持续推动我校教育教学不断深入。
未来，我校将持续不断推动各类比赛活动，以调动学生学习积极性，为同学们提供更多的勇于展示自我、挑战自我、提升自我，相互促进学习的机会，培养既具有创新能力，又有实践能力的一专多能型技能人才，为中华美食文化的传承和发展做出更大的贡献。
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