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文章摘要： 厨师学校平时是怎样上课的？厨师学校上课以实操为主，需要自己去动手操作，主动探索和发现，将老师讲解的技术要点，熟练运用到制作菜品当中去，真正掌握菜品的精髓，学到真本领。
大家肯定比较好奇，厨师学校是如何上课的，跟我们以前学习文化课的教学模式一样吗？
让小编来为大家解开心中疑惑。
上课的流程分为五大步骤：
一、菜品讲解
专业的老师会按照教学大纲的要求，对今天所要学习的菜品进行讲解，用什么样的材料及相应的注意事项。
二、实操演示
老师边做边讲解烹饪的制作方法，让学生更好地去了解烹饪流程，轻松掌握烹饪的技巧。
三、分组实训
将学生分为几组，进行相应的分工，学生根据老师对菜品讲解的要点及制作流程，进行动手操作，完成菜品的制作。
四、流动指导
学生在制作菜品时，老师会在一旁进行指导讲解，学生有操作不当的地方老师会及时指出来，学生自己在制作菜品的过程中有问题也能第一时间向老师询问。
五、集中点评
等大家的菜品都制作完成后，老师会根据学生菜品的色泽、味道进行点评，哪些同学制作的菜品有进步，哪些同学在哪些方面还需要努力，老师都会指出来。菜品统一摆放在一起，哪些同学的菜品制作的更加精致、有食欲，一目了然，更能激发学生的学习动力。
相对于传统的课堂，老师在讲台上传授知识，学生坐着听，听着理论的知识，枯燥乏味。而厨师学校的实操课程需要自己去动手操作，主动探索和发现，将老师讲解的技术要点，熟练运用到制作菜品当中去，真正掌握菜品的精髓，学到真本领。
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