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学厨师如果在学校学，有寒假和暑假；如果是在酒店当学徒，是没有寒假和暑假的。
如果是在专门的烹饪学校学习，需要看学的短期专业还是长期专业了，短期专业因为学习时间较短，学习的内容更为紧凑。长期专业一般学1-3年，学校是会放寒暑假的，平时有规律、循序先进地练习烹饪技术。
学厨师可以去湖北新东方烹饪学校，在武汉有二个校区，开设有川菜、西餐、西点专业，跟着自己的兴趣爱好选择合适的专业，老师会注重每位学员的烹饪技术的掌握程度，课堂上采取理论+实操，把重点、难点讲解透彻，为以后学员的就业创业打下坚实的基础，真正地把本领教授给学员。
湖北新东方烹饪学校在课余时间的活动丰富，长期专业一周上课五天，每周休息两天，可以自行安排时间，交通便利，是学习厨师的好地方。
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