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文章摘要： 有厨师出身的政治家，在古代的夏末商初有一名着名的政治家、厨师鼻祖——伊尹。中国美味饮食的开创者，历代餐馆、酒肆、饭店等都尊伊尹为圣人，餐饮界奉其为“鼻祖”、“厨圣”、“烹饪始祖”。
有厨师出身的政治家，在古代的夏末商初有一名着名的政治家、厨师鼻祖——伊尹。中国美味饮食的开创者，历代餐馆、酒肆、饭店等都尊伊尹为圣人，餐饮界奉其为“鼻祖”、“厨圣”、“烹饪始祖”。
伊尹的父亲是一个厨子，从小就跟着他父亲学厨，加上聪慧对厨艺颇有天赋，把食材稍微加工，就能烹饪出各种美味的食物，最终成为了一代烹饪教师，伊尹一生建树卓著，注重理论烹调技术也注重实际操作。同时伊尹有一颗心系天下的胸怀，看到了夏桀的残暴统治，想要救百姓于水深火热中，去见商汤时烹调了一份鹄羹（天鹅羹）很受青睐。
相传伊尹还发明了中药药剂。相传最早的草药，并不是煮成药汤来喝的，而是放在嘴里嚼嚼了事。当时，因为吃草药而中毒的事屡有发生，且疗效并不显著，所以伊尹拿自己做试验。最终，他通过自身的试验证明：把草药熬成汤汁喝下去，不仅易于人体吸收，疗效也更显著。把几味草药搭配使用，疗效更明显。这种吃中药的方法最终得到推广，进而改变了先民们的用药习惯，并流传至今。
老子说的“治大国若烹小鲜”，其意思是治理大国要想烹饪小鱼一样小心，可是伊尹真的是从厨子转为一代名相，他最了不起的是将饮食的色、香、味、形与治理国家融为一体。这位厨子出身的伊尹，担任右相之职，辅佐商汤，推翻了残暴的夏桀的统治，建立了商王朝，他还辅佐过五位天子，奠定了商朝六百多年的基业。
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