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文章摘要： 职高有烹饪专业。职高里的烹饪专业主要课程有：烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
职高有烹饪专业。职高里的烹饪专业主要课程有：烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
职高的全称是职业高级中学，是职业中学的一种，属于高中阶段的一种中等职业教育，学生毕业后有两种选择，一种是前两年在校学习，后一年引荐入职实习；另一种则是参加单招或者职业教育类的高考，继续在大学里深造学烹饪类的专业。
在职高里学烹饪专业，其课程也会学习语、数、外，其考试的难度会比普通高中小，与普通高中相比，职高里的烹饪专业还会学烹饪相关的专业课，会传授理论知识，总的来说更注重职业技能方面的培养。
职高里的烹饪专业是众多学烹饪技术的一种途径，针对的是初中读高中还是读职业高中或者外出打工就业的分流人群，要是其他年龄阶段以及其他有创业需求的人群，也能到社会中的烹饪学校比如说新东方烹饪学校学一项技能，今后不断的摸索，一步步走过来会发现自己能学到许多的干货，每个方面都需要细致，提前做好准备，成为一个合格的烹饪从业者，指日可待。
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