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文章摘要： 厨师需要过硬的技术，不断完善、提高自己的厨艺、烹饪技术、职业素养、管理协调能力，当然，厨师最重要的就是个人的技术，这是一厨师师的立身之本。
厨师属于技术工人，古代的厨子有拜师传授厨艺这门说法，厨师是一门技术性很强的职业，在这个行业需要不断地学习，提高自己的技艺，烹饪手法会随着时间的积累不断的加强。
厨师需要过硬的技术，不断完善、提高自己的厨艺、烹饪技术、职业素养、管理协调能力，当然，厨师最重要的就是个人的技术，这是一厨师师的立身之本。
一个厨师厨艺的好坏决定做饭的技艺是否高超，每一个厨师的成功都需要经历千锤百炼，烹饪技术才能有成效，菜品经过多次试验，也许会失败，咸了、淡了、糊了………多次的失败为了更准确的总结经验，促使下次的成功。
随着社会的发展，人民生活的不断提高，在饮食健康方面更加看中养生饮食，这对从事餐饮行业的厨师们有着更高的挑战，不但要掌握煎，炒，烹，炸，煨，焅，炖，这些技法，还要不断创新做健康饮食，特色创意菜是餐饮行业发展的新趋势。所以说厨师掌握多种烹饪技能，在保证味道的基础上不断创新，也被称之为技术工人。
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