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文章摘要： 中国的扬州大学旅游烹饪学校、哈尔滨商业大学、湖北大学旅游学院、桂林旅游学院、济南大学都开设有厨师的相关专业，比如有烹饪与营养教育等专业、烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺、食品科学与工程等等。大学的厨师专业需要统招，以高考的形式入学，有想法的小伙伴可以在官网上了解下往年的分数线
中国的扬州大学旅游烹饪学校、哈尔滨商业大学、湖北大学旅游学院、桂林旅游学院、济南大学都开设有厨师的相关专业，比如有烹饪与营养教育等专业、烹饪工艺与营养专业、中西面点工艺、食品科学与工程等等。大学的厨师专业需要统招，以高考的形式入学，有想法的小伙伴可以在官网上了解下往年的分数线，然后自己填志愿，选择一个合适的专业，经过三年或者四年的学习，为以后的职业发展打下坚实的基础，确立好今后职业发展的方向。
大学本科、专科开设有烹饪相关的厨师类专业，其实和真正的厨师有很大的差别。大学里更侧重于烹饪的理论知识的人才，了解厨师进化史、烹饪的基本原理。可能在大学里上课的实操场地有限，一周上不了几次实操课，但厨师看重的是动手能力，需要大量的实践，想要成为全能型的厨师人才，就需要基本理论知识和实操两不误，多练习做菜，这样能让自己的厨艺突飞猛进。
在大学里学厨师专业今后的选择会更多，在学校期间可以报考厨师证，厨师证像是求职过程中的入场券，有厨师证能在不知道厨艺的情况下，对烹饪水平有一个大致的判断，可以到一些厨师培训学校从事教学工作、到大酒店当厨师或总厨、去食品研发部门搞科研……
在大学里学烹饪相关的技术，起点是很高的，如果有兴趣，且能吃苦，并能虚心请教厨师，有理论知识的基础，还很勤奋刻苦的提升厨艺，能在餐饮业立足肯定没有问题。
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