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文章摘要： 平常的家常饭菜很好吃，偶然吃顿西餐也是调理的办法，今日，咱们来教我们西餐的烹调办法十种，赶快来学习下吧！煎是以小火将锅烧热后，倒入布满锅底适合的油，烧热，将经加处理好的质料倒入，渐渐加热至老练的烹调技法。 制造时先煎好一面，再煎另一面
平常的家常饭菜很好吃，偶然吃顿西餐也是调理的办法，今日，咱们来教我们西餐的烹调办法十种，赶快来学习下吧！煎是以小火将锅烧热后，倒入布满锅底适合的油，烧热，将经加处理好的质料倒入，渐渐加热至老练的烹调技法。
制造时先煎好一面，再煎另一面，也可以双面重复替换煎，油量以不浸没质料为宜，煎时要不断晃锅或用手铲翻动，使其受热均匀双面共同，多呈金黄色或表皮酥脆。特色：色泽金黄、香脆酥松、软香嫩滑原汁原味，不油腻，看上去就很诱人。
烤是一种长期慢烤某种程度巨细的肉块，将自身甘旨锁在其间的烹调法。现在的处理方式简直都变成用烤箱来烹调，及以烤箱内的高温热气来加热肉块。因为烤的食材归于块状，因而怎么让中心熟透，又怎么烤得柔软又多汁，就是需求重视的要点了。
一般加热程序，一开始都是先将肉块的外表烤固定，然后再渐渐让内部也熟透。这么一来，外表就会色泽漂亮且香气四溢，肉汁也不容易流出来，因而可以烤得柔软又多汁。焖是一种将肉类，与洋葱、胡萝卜、芹菜等香味蔬菜和奶油一同放入锅中，盖上锅盖，以烤箱进行加热的烹调法。简直不运用液体，仅使用食材自身的水分来焖烤，因而烤出来的制品适当新鲜多汁。
此烹调法的要点在于，怎么让香味蔬菜和奶油的风味进到肉里。其实只需预备附厚锅盖的锅子、盖紧锅盖去焖烤、做浇淋的动作，就能烤出多汁的肉，并得到与蔬菜、奶油的风味融为一体的甘旨。
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