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文章摘要： 火锅店，虽然只是餐饮的一种门面，但服务生的要求也是跟其他餐饮服务人员是相似的。火锅店的服务生不仅要应付店里的日常经营，还要明确自己的工作职责。
火锅店，虽然只是餐饮的一种门面，但服务生的要求也是跟其他餐饮服务人员是相似的。火锅店的服务生不仅要应付店里的日常经营，还要明确自己的工作职责。
火锅店服务生职责主要包括：
1）在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。
2）作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。
3）按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
4）了解客人的需求，并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们。
5）了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。
6）作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。
7）接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。
8）服从上级下达的任务，而且努力去完成。
9）按餐厅规定着装，配戴工号牌；
10）负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。
如果有客人来了，可以这样做：引领客人入座。
1）：主动配合迎宾员引客工作，礼貌热情问候：“先生/女士，欢迎光临!”
2）：待客人确认台位，主动热情协助客人拉椅入座）：有老人儿童应安排靠里（墙 窗）位置，儿童主动提供Baby椅，并及时将儿童餐具用品上桌，包括围裙、奶瓶、小碗等，并告知已做消毒处理，放心使用（如客自带或有忌讳请慎上）。
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