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文章摘要： 准备好迈出职业生涯的下一步？如果你刚刚开始工作，或者正在考虑跳槽到烹饪行业，你几乎肯定会听到一些相互矛盾的建议。
准备好迈出职业生涯的下一步？如果你刚刚开始工作，或者正在考虑跳槽到烹饪行业，你几乎肯定会听到一些相互矛盾的建议。
“马上去烹饪学校！”
“在工作中学习！”
“去上学，但至少要在这个行业工作一年！”（或两年，或三年……）
我们在没有经验，有一点经验，而且有很多经验的情况下，直接进入烹饪学校。
没有经验就去烹饪学校你会迷路吗
你是第一天来到烹饪学校的，你的厨师外套很脆，可以自己立在那里。你的全新厨师刀从未使用过，你像葱花一样清新。
但是，如果厨师老师让你在现场，像法学院那样，让你在没有任何警告的情况下展示一种技巧，那该怎么办？？真是一场噩梦！
不用担心。
事实是这样的：如果你没有经验，但还是被学校录取了，那么你就不会有任何经验，你已经准备好接受烹饪教育了。
事实上，即使你是一张白纸，上烹饪学校也有一些好处，你没有先入为主的观念，没有坏习惯，也没有什么可以“忘却”的东西，你可能会惊讶于有多少行业老手选择了过时的想法或浪费宝贵时间的低效方法，改变根深蒂固的习惯是一项挑战！
新东方烹饪学校提供的高质量烹饪课程，在整个课程的基础上精心设计，你将从烹饪基础课程开始，该课程涵盖刀工技能、调味和术语等主题，随着课程的进展，您可以发现更复杂和先进的技术，并在烹饪过程中添加工具。
当你的计划完成后，你就有机会从事你的第一份初级烹饪工作了。
烹饪学校值得在厨房里学习烹饪技巧和基本知识。一名新厨师，不知道如何烹饪任何东西，你需要你的基本知识，你会被扔进厨房（在工作中），如果你不知道这些术语和那些花里胡哨的词，你就会像一只鹿一样被困在车灯里。刀法和风味成分的基础，以及了解你的食物和如何处理是一件很棒的事情。
带着经验去烹饪学校你会感到厌烦吗
你是第一天来到烹饪学校的，你从衣橱里拿出了新的厨师外套，里面装满了五颜六色的破旧外套，你的刀已经磨得越来越锋利，直到它们实际上成了你的手的延伸，你是一位经验丰富的厨师，身后有多年的美味佳肴。
和这些新手一起上学有什么意义
事实是：即使有丰富的经验，你的知识也会有差距，随着时间的推移，你可能养成了坏习惯。你的卫生知识可能已经过时了。你可能有一个很大的空白空间，你的财务和商业技能应该在那里。
总有更多的东西需要学习。
如果你想学习，你应该去烹饪学校。你会在很短的时间内接触到更多，比如，你可能会花十年时间在餐厅工作，而不会获得与糕点厨师一起制作糕点的经验。
在烹饪学校，你将回到基础。你可以磨练你的技能，对一些你可能忘记的技能进行有价值的复习。在完成烹饪基础之后，你可以继续在新东方烹饪学校学习你可能从未接触过的商业和烹饪话题，您可以探索世界美食，找到更高效的库存流程，或了解更多关于食物起源的信息。
你可以有机会与新的和经验丰富的烹饪专业人士建立联系，你可以同时与一名高中毕业生、一名中级糕点师和一名现任行政厨师一起学习。
这样看：职业运动员，从篮球运动员到首席芭蕾舞演员，每天都要花几个小时练习基本功。回归基本状态就像在球场上或在栏杆上花时间一样！
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