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文章摘要： 在厨房工作多年后，一些厨师可能想转行。转行厨师仍然有很多机会，比如做餐厅经理、烹饪老师、美食作家和餐馆老板等。
在厨房工作多年后，一些厨师可能想转行。转行厨师仍然有很多机会，比如做餐厅经理、烹饪老师、美食作家和餐馆老板等。
1、餐厅经理
尽管许多就餐的顾客除非有投诉，否则永远不会见到餐厅经理，但事实是，餐厅经理在餐厅中起着至关重要的作用。管理人员确保餐厅高效运营，确保食物得到妥善准备并及时提供。他们的职责还包括面试、招聘和培训员工。此外，他们还负责管理任务。餐厅经理平均每年能挣12万左右。
2、烹饪老师
烹饪老师有很多责任。他们必须通过阅读行业杂志、咨询同事、参加与烹饪相关的会议或聚会，掌握烹饪领域的最新变化。烹饪老师必须准备课程材料、布置作业并对作品打分。他们还必须设计课程和适度的课堂讨论。此外，烹饪老师经常帮助学生选择烹饪专业，并可能帮助指导他们找到工作。
3、美食作家
许多前厨师决定通过写一本食谱来分享食谱。
想要更大规模地分享经验、技能和食谱的前厨师可以成为美食作家。他们可能会评论餐馆，为当地报纸报道餐饮趋势，撰写烹饪博客，或撰写烹饪书籍。博客是进入写作生涯的好方法，因为它可以帮助你磨练写作技巧，决定写什么，并建立读者基础。许多食谱作者都是现任或前任专业厨师。
4、餐馆老板
想要完全掌控自己职业的前厨师可以开自己的餐馆。作为一名前厨师，你可能拥有管理厨房所需的技能和经验，尽管你可能需要雇佣其他人来管理前台。拥有自己的餐厅面临的主要挑战包括：获得创业资金、找到合适的地点、建筑和员工。一旦你拥有了你的餐厅，你必须愿意投入大量的时间来确保它正常运行。这不仅包括监督企业的日常运营，还包括监督工资、簿记和行政职责。
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