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文章摘要： 据统计，截至目前，我国有超过5千万以上的厨师。这些厨师来自不同的背景，专攻不同的菜肴，但大多数人的职业道路相似。如果你想加入厨师的行列，那么考虑成为厨师的三种典型方式之一：自学、上烹饪学校或学徒制。
据统计，截至目前，我国有超过5千万以上的厨师。这些厨师来自不同的背景，专攻不同的菜肴，但大多数人的职业道路相似。如果你想加入厨师的行列，那么考虑成为厨师的三种典型方式之一：自学、上烹饪学校或学徒制。
1、自学
根据新东方烹饪，不少厨师的职业生涯都是从其他烹饪职位开始的。走这条路，需要从最基本的底层生活干起，在挣生活费的同时学习烹饪技巧。也就是边学边打工，虽然时间长点，但也是一条自强不息的路。通常从他们工作的厨师那里学习技术，并可能获得足够的技能来担当厨师的角色。这个过程可能很耗时。许多厨师在被提升为厨师长之前在厨房工作多年。
2、正规教育
当你考虑成为一名厨师时，烹饪学校可能不是你想到的第一条职业道路，但越来越多的厨师正在烹饪学校、培训学校和四年制大学接受培训。烹饪专业的学生学习菜单规划、食品安全、管理和烹饪技术。他们上课时，大部分时间都花在了厨房里，他们还可以参加实习。
3、学徒制
烹饪机构和行业团体，都能提供学徒机会。学徒制将师傅教学与在职培训相结合。学徒在有经验的厨师的监督下在厨房工作，并接受相应培训。这种师徒相传，持续时间长。效果因师傅的能力和教学能力千差万别。
就业前景
无论你如何成为一名厨师，你都会面临激烈的工作竞争。根据统计局的数据，2012年至2022年间，厨师的就业岗位预计增长平稳。而拥有丰富工作经验的厨师将有比较好的机会，同时正规烹饪学校出来的学员显然有更好的就业基础，因此，在培训过程中争取获得更多经验也是非常重要的。
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