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文章摘要： 厨师的工作流程每个酒店不一样，越是大型的酒店分工越细越导致工作流程不一样。对多数厨师来说，厨师的工作并不繁琐，因为一般的酒店饭店都有明确的分工，厨师基本只需要干好自己的工作即可，当然还必须保持自己工作区域的干净。
厨师的工作流程每个酒店不一样，越是大型的酒店分工越细越导致工作流程不一样。
对多数厨师来说，厨师的工作并不繁琐，因为一般的酒店饭店都有明确的分工，厨师基本只需要干好自己的工作即可，当然还必须保持自己工作区域的干净。卫生是厨师的一项重要日常内容，像在武汉新东方烹饪学校学厨师，同学们每天都要在课堂结束后打扫自己负责的工作区域，保持教室干净卫生，这样的目的就是在于培养学生有一个好的工作习惯，将厨德融入日常的学习中。
当然，在一些小饭馆，厨师的分工并不明确，因为厨师就一两个人，厨师既要炒菜还要准备材料；在大饭店就没有这样的内容，厨师只需要炒好菜，原料和端盘这些事情都由其他人员或者学徒完成，工作性质是比较单一的。
综上所述，每一个饭店的厨师工作流程是不一样的，这条流程线很长，从原料到加工，再从备餐到烹调，最后再到出餐到餐厅，每一步都要人员来工作，具体的工作流程需要根据本酒店实际情况来拟定。
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