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文章摘要： 一直以为喝汤是一件非常简单的事情，而后来才知道，只有科学地喝汤，才能有效吸收汤里的营养。那么你知道如何正确喝汤吗？下面就来一起学习一下吧。
1、汤泡
一直以为喝汤是一件非常简单的事情，而后来才知道，只有科学地喝汤，才能有效吸收汤里的营养。那么你知道如何正确喝汤吗？下面就来一起学习一下吧。
1、汤泡饭
吃东西时，不仅要把食物嚼碎方便咽，更重要的是用唾液把食物吞进嘴里，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中含有很多消化酶，可以帮助消化和吸收，对身体非常有益。而且汤泡饭因为把饭泡软了，即使不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没有被唾液消化就进入胃，这就给胃的消化增加了负担，日子一长，就容易引起胃部不适。
2、喝汤不吃“渣”
有做过实验，用鱼、鸡、牛肉等不同高蛋白食物煮了6小时后，看起来汤已经很浓了，但其中蛋白质的溶出率仅为6%-15%，还有超过85%的蛋白质留在“渣子”里。这就是说，不管煲汤的时间多长，肉的营养都无法完全溶于汤中。因此喝汤后还要多吃一些肉。
3、喜欢喝热汤
事实上，人的口腔、食道、胃粘膜最高只能承受60度高温，超过了这个温度就会导致粘膜烫伤甚至消化道粘膜发生恶变，因此汤不宜50度以下。
4、饭后才喝汤
它是一种有害健康的饮食习惯。由于最终喝下的汤会使原本已经被消化液充分混合的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。饭前喝几口汤，将口腔和食道先润滑一下，减少干硬食物对消化道粘膜的影响，促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饮食上适量喝汤，还可以促进食物与消化腺的混合。
简单的喝汤没想到还有如此多的学问！以前从未注意，原来还要这样喝汤。小伙伴们学会了吗？不妨也来试试如何正确喝汤吧！
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