章鱼烹饪有何技巧？

日期：2022-10-06 13:03:20 浏览量：

文章摘要：　　章鱼烹饪有何技巧？现在随着人们生活水平的逐渐提高，运输行业的发达，一些食物也不在受地域的限制，内陆地区的人可以吃到临海城市的海鲜，临海城市也可以吃到内路城市的山珍，章鱼

　　章鱼烹饪有何技巧？现在随着人们生活水平的逐渐提高，运输行业的发达，一些食物也不在受地域的限制，内陆地区的人可以吃到临海城市的海鲜，临海城市也可以吃到内路城市的山珍，章鱼这种海鲜我们并不陌生，我们可能都不太会去烹饪它们，更掌握不好火候，稍不注意肉质就会变得老，今天小编就介绍一下章鱼要煮多久。

　　一、章鱼要煮多久

　　对于章鱼可能有很多小伙伴都有这样的错觉，就是认为章鱼是非常不容易做熟的，可能我们都是被章鱼的外表所欺骗了，其实章鱼并没有我们想象的那么难熟，相反的章鱼是非常容易熟的，我们在煮章鱼的时候只要煮上一两分钟就完全可以食用了，而且煮章鱼也是众多章鱼做法中最简单的做法，只需要在锅中放入适量的清水以及姜，葱，蒜并将水煮开，水开后放入准备好的章鱼加入适量的料酒，盐等调料就可以了，在做章鱼的时候一定要注意将章鱼的牙齿的挤干净。有的小伙伴肯定要问了就煮一两分钟真的可以煮熟吗，答案当然是可以的，章鱼作为一种海鲜，鲜就是章鱼肉质的一个特点，如果煮的时间过长章鱼的肉质就失去了本身的鲜美，并且长时间的高温会破坏章鱼本身的营养物质，使章鱼失去了我们去食用它的价值。

　　二、煮章鱼的注意事项

　　1.吃过章鱼的小伙伴们都知道章鱼的身体表面有一层棕褐色的粘膜，也正是因为它的存在让章鱼闻起来异常的腥气，所以我们在处理章鱼的时候一定要反复清洗干净，在清洗的时候可以往清洗章鱼的水中放一些盐，醋，反复的清洗章鱼身上的粘液，同时撕去章鱼表面的粘膜。

　　2.我们都知道章鱼会吐墨，所以我们摘出章鱼内脏的时候一定要注意祛除章鱼体内的墨囊，而且章鱼的眼睛也是不能吃的，也要除掉，去眼睛的时候用刀子把眼睛外层的膜剪开，然后挤出眼睛就可以了，很多人在处理章鱼的时候找不到章鱼的牙齿，其实章鱼的牙齿非常好找，章鱼的牙齿就在章鱼的根须中间，找到直接挤出来就可以了。