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文章摘要： 现在的年轻人特别喜欢吃烧烤，而吃烧烤的时候，一般都会点的就是碳烤生蚝，肥美的生蚝肉，加上蒜蓉葱末，一口下去，生蚝的鲜美和蒜蓉的蒜香完美的融合到了一起。
生蚝的营养价值
现在的年轻人特别喜欢吃烧烤，而吃烧烤的时候，一般都会点的就是碳烤生蚝，肥美的生蚝肉，加上蒜蓉葱末，一口下去，生蚝的鲜美和蒜蓉的蒜香完美的融合到了一起。
生蚝的营养价值
生蚝营养丰富，富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白质和人体必需的10种氨基酸，还有谷胱甘酸、维生素A、B1.B2.D、岩藻糖以及矿物质铜、锌、锰、钡、硒、磷、钙、镁、铝等。生蚝高蛋白低脂肪，胆固醇含量极低，但其锌含量极高，每100g生蚝锌含量高达9.39mg，每天吃1~2只生蚝即可满足身体对锌的需求。
生蚝的做法
姜葱炒生蚝
材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。
步骤
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、将生蚝清洗干净，之后烧开水，放到水中烫几下，汤水变白，闻到海腥味就可以捞出来了，不用煮太长时间。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火。
蒜蓉生蚝
1、准备好大蒜，用工具将大蒜磨成蒜蓉备用，蒜蓉的口感比蒜末更好，有条件的尽量做成蒜蓉。
2、生蚝从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。
5、撒上香葱末，浇上热油就好了。
烤生蚝的做法
材料
生蚝，蒜泥，姜末，黄酒，糖，油少许。
做法
1、生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半。
2、把有肉的一半里放上调味汁，进烤箱上火烤10分钟。
生蚝其实就是牡蛎的一种，只是比普通的牡蛎营养价值要高一些，且价格贵一些。生蚝能够有效的帮助人体补充所需的矿物质、蛋白质以及具有很强的美白作用。生蚝在日常生活中的做法也是非常丰富的，感兴趣的朋友不妨自己在家动手试试
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