懒人必学5道家常菜谱推荐

日期：2023-01-03 08:29:29 浏览量：

文章摘要：夏天就要到了，因为怕热懒得钻进厨房做菜了，今天给大家分享道懒人必学的家常菜谱，做法非常简单，大多都是比较适合现在吃的美食，懒得下厨的朋友一定要好好学习哟。

夏天就要到了，因为怕热懒得钻进厨房做菜了，今天给大家分享道懒人必学的家常菜谱，做法非常简单，大多都是比较适合现在吃的美食，懒得下厨的朋友一定要好好学习哟。懒人必学：美味拌面
美味拌面的做法
1. 洗好青菜，切好火腿、葱或蒜叶已备用。架锅，放一饭碗水，煮沸。
2. 水开后，把切好的火腿、葱或蒜叶放进锅里，烫热即可。关火放青菜。撒适量盐。
3. 即可全倒进大碗里备用。然后架锅放水，水开前3分钟后下面条。水不宜过少，以免面条粘结。
4. 面条熟后关火捞出，放进冷开水里。然后捞出沥干水分。放进已经放好火腿青菜的大碗里。
5. 放老干妈，可以多放点，老干妈里有红油，拌面上最漂亮。再加一点酱油，撒适量盐。
6. 开心地搅拌吧！看着金晃晃的色泽，可爱的火腿和青菜，搭配在一起灰常和谐，看着就很有食欲！

7. 快给自己盛一碗吧！宅在家的日子，这么好吃的面条方便又营养！

美味拌面的做法小技巧：
1、煮面条的技巧：在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。
2、家里要是客人多，愁着要给每位客人都一碗面条，费时呀。不如做这道美味干拌面，先盛到一个大碗里，再分别给大家装一碗。
懒人必学：凉拌茄泥
主料茄子1个，芝麻酱、盐，大蒜末
凉拌茄泥的做法
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟。
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了。
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状。
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃。

懒人必学——15分钟版红烧排骨
红烧排骨做法：
一、材料：
排骨、葱、姜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、干辣椒两个
1、焯水好的排骨入锅(我用的高压锅)
2、放适量油
3、稍稍拌炒下，这样排骨会更香哈
4、放生抽
5、放老抽(生抽老抽比例=1.5：1)
6、放白糖
7、拌炒晃下锅子即可，让酱油均匀
8、放葱结，姜片，干辣椒
9、10、适量料酒
11、盖上锅盖，大火压到上汽继续3-5分钟，关火
12、打开
13、去掉葱结干辣椒
14、放盐调味
15、盖上锅盖继续煮入味，高压锅的话不用上阀
16、打开拌炒上色
17、撒葱花
做法小技巧：
1、排骨可以焯水，也可以直接放油生煎下，都可以，看自己喜欢，我有时候有时候。。随便哈
2、白糖冰糖都行
3、不用炒糖，直接放糖煮，颜色不会差很多的
4、拌炒很重要哈，还有不用放清水，用料酒上

懒人必学：方便面蛋葱饼
原料:
方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量
方便面蛋葱饼做法:
1.煮(或泡)一包方便面，七成熟时即可取出面条。
2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。
3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。