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文章摘要： 雾霾天最容易受伤就是呼吸道感染，那么我们如何来抵抗雾霾带来的危害呢？湖北新东方烹饪网今天教大家如何通过清肺，润喉的食物来防止雾霾给我们带来的危害，让大家有一个健康的身体。
雾霾天最容易受伤就是呼吸道感染，那么我们如何来抵抗雾霾带来的危害呢？今天教大家如何通过清肺，润喉的食物来防止雾霾给我们带来的危害，让大家有一个健康的身体。
必吃的五大王牌清肺排毒食物：
冷空气的来到，减弱了雾霾。不过我们还是应该吃些清肺、排毒的食物，增强身体来抵御雾霾伤害。这里，医师推荐大家多喝水，多吃些新鲜蔬菜和水果，可以补充多种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。
药茶驱散雾霾
中医认为雾霾属于阴浊，进入身体后最伤人的阳气。雾霾连发，加上今春雨雪造成湿气较重，不妨通过养生方，增强体质，把疾病拒之门外。
宣通鼻窍护鼻茶
配方 / 绿茶10 克，辛夷花、川芎各5 克，薄荷3 克。用沸水200 毫升冲泡，一次服下。
功效 / 用于过敏性鼻窦炎、感冒、鼻塞、咳嗽。
护肺茶
配方 / 石斛、百合、麦冬各3克、大枣2枚，冰糖2粒。用 150 毫升的开水冲泡。
功效 / 石斛可以益胃生津，滋阴清热，清火利咽，搭配润肺安神的百合，是春季适合的护肺茶。
抗雾霾7大食材
芹菜：高纤维防癌
菜质脆嫩的芹菜是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌导致的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少体内进入的致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜还是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。芹菜还有利尿的功效，能够帮助身体排毒。
西兰花：提高免疫力
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，柔嫩，纤维少，让挑剔的胃口也能为之折服。西兰花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强人的抗病能力。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力。它也是高钙食物，雾霾天担心因为没有日晒而缺钙吗？让西兰花来帮你。
卷心菜：提高免疫力
卷心菜是德国人眼中的蔬菜之王。它的防衰老、抗氧化的效果突出。能提高人体免疫力，预防感冒，还具有一定的防癌功效。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛牙痛之类都可请卷心菜帮忙。卷心菜热量低，还是最佳减肥蔬菜。
白萝卜：缓解咳嗽痰多
白萝卜是老中医的心水菜。它能够入肺经、胃经和大肠经，可缓解咳嗽痰多，开胃健脾。它还富含维生素C和微量元素锌，有助于增强免疫功能，提高身体的抗病能力。白萝卜含有木质素，具有防癌作用。白萝卜中芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
胡萝卜：增强呼吸系统免疫力
胡萝卜绝对是养生专家的最爱，它富含β胡萝卜素和维A，能增强呼吸系统免疫力。缺乏维A容易导致呼吸道黏膜功能减弱，引起呼吸道感染。β胡萝卜素存在于胡萝卜细胞壁中，无法直接消化，因此切碎做熟，细胞壁破碎后，β胡萝卜素才能释放出来供吸收。对于长期盯着电脑的上班族来说，多摄入胡萝卜素还可以保护视力，避免夜盲症。
橙子： 超强抗氧化
抗氧化剂可以抵消空气污染的部分危害。就维生素C而言，它可以保护人体免受自由基的损害，而自由基一般都是污染物进入肺部时形成的。因此，生活环境差或长期在粉尘污染重的地方工作的人，可以多吃些富含维生素C的果蔬，橙子就是维C水果之冠。类似的高维C食物还有葡萄、猕猴桃、辣椒等。
南瓜： 吸附毒素
香甜可口的南瓜，是蔬菜中的果胶大王。果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素。果胶还可以保护胃黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。南瓜还具有降血糖的保健功效。
下面推荐几款适合在抗雾天气吃的食物：
雪梨
味甘性寒，含苹果酸，柠檬酸，维生素B1、B2，维生素C，胡萝卜素等。有润肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2个，小孩可以吃1个，如果脾胃虚寒，建议煮着吃更好。
吃法：做道清肺梨;把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。
若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
冬瓜
冬瓜性凉，能消痰、清热。《滇南本草》中说：“冬瓜润肺消热痰，止咳嗽。”凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一筹。
百合
百合多年生草本球根植物，味甘淡，性平，有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
吃法;可做成百合银耳粥，注意要选用新鲜百合而非干的，这样的清肺效果最佳。百合30克、银耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外，里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。
吃法：一定要在100℃煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服。
山药
食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
莲藕
食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
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