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文章摘要： 在关料理单位换算是所有新人朋友最大的问题，因为大家所用的单位不尽相同，有的用重量，有的用容量来算，，所以常常会有人来问我份量该怎么换算？
在关料理单位换算是所有新人朋友最大的问题，因为大家所用的单位不尽相同，有的用重量，有的用容量来算，，所以常常会有人来问我份量该怎么换算？
新手如果想要按照食谱做出不失败的料理，最好配方都要一样才行。
不过除了烘焙点心在比例上会比较要求，其他料理基本上不要误差太大都是很容易成功的。
建议可购买不管是量液体、固体或是面粉、砂糖类都非常方便
现在就整理出常用的料理单位换算，提供给大家作参考唷。
摄氏温度℃=(华氏温度H-32)x5/9
| 摄氏温度℃ | 华氏温度H |
| 160℃ | 325H |
| 180℃ | 350H |
| 190℃ | 375H |
| 200℃ | 400H |
| 220℃ | 425H |
| 230℃ | 450H |
| 240℃ | 475H |
可按此程式计算
1 k克=1000克
1台斤=600克=16两
1 两=37.5 克
1 磅=454克=16盎司(oz)=1品脱(pint)
1盎司(oz)=30克
其他重量单位换算请按此计算
1 公升=1000 cc
1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)
1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙
1茶匙(Tespoon)=5cc
2杯=480cc=16盎司(ounce)=1品脱(pt)
*西式的多半是240cc一杯;日式的是200cc一杯
1量米杯 = 180cc
*cc跟ml是一样的
只不过一个是表示体积、一个是容积
量是相同的。
*所有的液体只有水的比重是1
所以1克的水=1cc=1ml
| 标准量杯： | ||
| 水 | 1杯=240克 =240cc | |
| 细砂糖 | 1杯=200克 | |
| 糖粉 | 1杯=120克 | |
| 黑糖 | 1杯=140克 | 1大匙=8.75克 |
| 蜂蜜 | 1杯=340克 | |
| 面粉 | 1杯=125克 | |
| 糯米粉 | 1杯约120克 | |
| 面包粉 | 1杯=85克 | |
| 在来米粉 | 1杯=130克 | |
| 地瓜粉 | 1杯=140克 | 1大匙=8.75克 |
| 鲜奶油 | 1杯=227克 |
| 1 大匙(Tablespoon) | |
| 蜂蜜 | 1大匙=22克 |
| 细砂糖 | 1大匙=15克 |
| 糖粉 | 1大匙约=14克 |
| 太白粉 | 1大匙=10克 |
| 奶粉 | 1大匙=7克 |
| 奶油 | 1大匙=13克 |
| 1茶匙(Tespoon) | |
| 盐 | 1茶匙=5克 |
| 速发酵母1茶匙 | 1茶匙=约4-4.5克 |
| 泡打粉 | 1茶匙=5克 |
| 小苏打 | 1茶匙=2.5克 |
| 塔塔粉 | 1茶匙=3克 |
| 其他 | |
| 奶油 | 1小条=113.5克 |
| 奶油 | 4小条=1磅 |
| 1杯植物油 | 16大匙=220克 |
| 1杯白米 | 145克 |
以上就是我们生活中最常用的常用料理单位换算表了，包括容量，重量等都做了详细的讲解，以后大家在做菜的时候完全可以参考此表进行操作。
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