文章摘要： 讲师万卫贤现场讲解、演示庖猪解肉。
俗话说“猪的身上都是宝”，
如何取料更是能决定这块宝贝有多好。
今日老师公开课堂上，
讲师万卫贤现场讲解、演示，
让学员们近距离感受庖猪解肉。
作为我校中餐学子的必修课，
每位学子都聚精会神、领其要义，
做笔记，观肢解手法，
确保学有所成。
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