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文章摘要： 很多人喜欢吃皮蛋，在切皮蛋的时候，皮蛋的蛋黄非常容易粘在刀背上，这样不仅让造成浪费，而且黏在刀背上的蛋黄也不好洗。教大家两个方法，让你切皮蛋时不粘刀
很多人喜欢吃皮蛋，在切皮蛋的时候，皮蛋的蛋黄非常容易粘在刀背上，这样不仅让造成浪费，而且黏在刀背上的蛋黄也不好洗。教大家两个方法，让你切皮蛋时不粘刀。
方法一：
1、先剥去皮蛋的壳;
2、将开水倒在刀上;
3、用温热的刀背切皮蛋，蛋黄不粘;
用这种方法切几刀后，刀冷却，需要再次将开水倒在刀上。
方法二：
1、皮蛋去壳;
2、将皮蛋直接用热水浸泡1分钟;
3、用刀切皮蛋，蛋黄在加热时会凝固，因此切割时不会散开。
在家里切皮蛋的时候不妨试试这两个方法吧，希望对大家有所帮助。学习美食烹饪方法，可以上湖北新东方官网搜索查看。
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