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面食作为北方的主食，很多北方人对于和面驾轻就熟，面食的好坏绝大程度取决于和面。对于南方人来说比较少亲自和面，下面来为大家介绍一下和面的技巧有哪些，
我们平时吃水果都只是粗糙的清洗一下就吃了，其实清洗果蔬最好的方法，是用食用碱水浸泡再清洗，这样洗会更干净。清洗红枣的方法也相同，具体清洗步骤如下：
先
虾是一种富含蛋白质且肉质鲜嫩的食材，许多人爱吃虾，但外面做的虾很多都没有将虾清理干净，在家自己做的可以尝试一下下面几个处理虾的小妙招，让虾变得更美
去超市买冷冻羊肉，要注意买的肉是否新鲜，吃不新鲜的冻肉会对身体不好，那么在超市买冻肉如何挑选新鲜的冻羊肉呢？可以用什么方法？下面来介绍一下吧。
挑选新
啤酒是聚会酒桌上必备的饮品，但啤酒在做菜中的作用也非常巨大，你知道有哪些菜肴需要用到啤酒吗？啤酒在烹饪中具体起到哪些作用呢？下面就为大家介绍一下。
如何去除肉的腥味？一些动物性的肉类自身带有“异味”，对于我们来说，需要做一些加工处理，才能入口，而处理不同肉类的方法也不同，下面介绍几种肉类的处理方法
你知道吗，白酒它除了可以直接饮用，还可以在烹饪中起到很重要的作用，能够为菜增香增色。那么如何在烹饪中利用好白酒呢？用法如下：
1、在解剖鱼的时候，如果不
凉拌黄瓜是一道家庭炙手可热的凉菜，餐前上桌，没一会儿就光盘了。好吃的凉拌黄瓜想要做得好也是有秘诀的，下面为大家介绍一下吧。
凉拌黄瓜的做法：1、黄瓜
买食用油怎么选？人体所需的脂肪大部分来源于食用油，因此在购买食用油的时候，我们必须慎之又慎，下面就来为大家介绍几个挑选食用油的方法。
1.看包装食用油
腊肉是一种味道鲜美的食材，而且腊肉的烹调方法也比较容易，通常可以与蒜薹、青椒等食材混和一起炒。但在炒腊肉过程中一定要注意几个问题，下面就来讲一讲
果仁菠菜是一道凉菜，比较开胃，很适合食欲不太好的孩子。这道菜很适合小孩和老人。说到菠菜大家都应该不陌生，又名菠薐，波斯叶，主根发达，肉质根红色，味甜可食。下面就让小编来教
香辣鸡腿堡是一道很受小朋友欢迎的外国快餐，很多家长可能觉得在外面买的香辣鸡腿堡不卫生，但其实这道菜的做法也不是很困难，同时这道菜的营养价值也很高，并不像大家想象的那
大部分中国人都是以米饭为主食的，但是米饭它的味道比较清淡，如果蛋蛋只吃米饭的话，时间久了也会腻，所以人们会用各种食材去搭配米饭来吃，但是最简单也最快捷的米饭搭配就是炒
如何对羊肉去膻呢?羊肉虽然美味，但是膻味太大了，自古以来很多的厨师不懈努力专研羊肉怎么去膻的问题，他们也总结出来很多的可靠有用的方法。今天小编就为大家分享一些羊肉
扇贝怎么做美味可口？吃海鲜的朋友们一定都知道扇贝，毕竟扇贝是最常见的海鲜之一，也是海鲜贝壳类食物中比较有名的。扇贝不仅营养非常丰富，特别是对眼睛近视的小伙伴们来说是
百页豆腐的口感相对来说是比较独特的，有很多的烹饪方式，比如说煎炸煮炒都特别适合，另外，百叶豆腐也算是一种豆制品，在其中含有非常丰富的营养价值，接下来小编会向大家介绍一下
不知道各位朋友是否喜欢香蕉这种水果，香蕉在水果中属于口感比较独特的，咬上一口软糯香甜，而且还可以充当晚饭，美味营养又健康，今天想要给大家介绍的这款美食就使用香蕉制作而
汤怎么煲好喝？煲汤有哪些技巧呢?汤羹，中国自古以来就有喝汤的习惯，汤的品种也是有很多的，但是一般都是只知道煲好就行，不追求烫的技巧。那么煲汤有什么技巧，正确煲汤的方法，烹
早上不论是吃稀饭还是吃面条都可以来点咸鸭蛋就着一起吃，非常的下饭好吃。那么如此咸香可口还流着油的咸鸭蛋到底是如何制作出来的呢。今天小编就带大家一起来看一看自制
海鲜是我们经常吃的食物之一，它的品种也是有很多的，比如海鱼、海虾、螃蟹、贝壳等等。在所有的品种里面，小编还是比较喜欢贝壳类的海鲜的，今天小编就来为大家介绍一下贝类海
多吃蔬菜对我们的身体健康有帮助，一定要吃新鲜蔬菜，吃不新鲜的蔬菜反而适得其反。因此，买菜是一项必备的就能，那么如何挑选新鲜蔬菜呢？下面为大家介绍一下
烹饪做菜时，如何才能正确的掌控油温？具体可分为三个方面，在调节到合适的油温后，还需要根据火力大小、原料多少和原料性质，来精确掌控油温。下面为大家详细
很多人喜欢吃烤鸡腿。如果要自己做，如何制作外表金黄、肉质鲜嫩的烤鸡腿？需要掌握哪些技能？下面给你介绍一下。
1.将鸡腿腌制洗净用调味料腌制的鸡腿水分
豆芽是一种常见的食材，它具有很好的抗老化功能和排毒作用。许多家庭在炒豆芽的时候习惯放点醋，这是为什么呢？下面来具体说明一下。
1、豆芽富含蛋白质。
面粉是小麦磨成的粉。淀粉和蛋白质是面粉的主要成分。淀粉是碳水化合物，日常生活中不可缺少。那么我们怎么买面粉呢？
面粉如何挑选：1、用手抓起一把面粉，
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