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大家炒菜的时候放盐是不是都是凭感觉放的？油下了，可以放盐了！菜快熟了，可以放盐了！吃着不够味儿，再放点盐！盐是道菜好吃与否的灵魂，但是最关键的还是放盐的时间。那么，炒菜应该什么时
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，帝王蟹脚含有丰富的蛋白质
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有五仁月饼，五仁月饼在中秋节各式月饼中最为著名。五仁月饼配料考究，皮薄馅多，味道可口，便于携带。很多人以为五仁月饼中的五仁，是随便任取
最近市场上出现一种特殊的水果，呈梨状，尾部有一小孔，成熟时紫红色或黄色，而且这种水果其实不是果而是花，它就是无花果。 无花果又叫做密果，奶浆果，天生子，文仙果等等，主要生长范围在
很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢？清蒸螃蟹蒸多久一般说来螃
冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在
百香果，因其气味中具有芒果、香蕉、菠萝、石榴等多种水果的香味而得名；又因其形状与鸡蛋相似，又名鸡蛋果。百香果香味诱人，果汁丰富，酸甜可口，且营养价值极高，很受大众喜爱，也成为近
猪腰其实就是猪的内脏器官——肾。中国人自古就有食用内脏的习惯，猪腰因其器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，口感独特，是老饕们非常喜爱的美味之一。 中医认为
海螺素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。此外，海螺还有清热明目、利膈益胃的功效，对
咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。很多人以为咸蛋黄就直接配稀饭当做下饭菜吃呗，其实咸蛋黄的吃法
马上就到中秋佳节了，很多人想自己动手做月饼来尝尝鲜，中国最传统，大众接受度最高的就是红豆月饼了， 那么今天我们一起来聊一聊，红豆沙该怎么做。红豆沙，顾名思义“是用红小豆制作
茄子，又叫倭瓜、落苏等，果可供蔬食，根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。茄子味甘性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效，治肠风下血、热毒疮
随着生活节奏的越来越快，快餐、速食变得越来越受人们的欢迎，尤其是那种营养丰富却又做起来方便的速食，深受人们的喜爱。速冻水饺应该就是所有速食中最有营养也是最受大家欢迎的
韭菜属于刺激性食物，并不是只有辣椒，大蒜，生姜那些辛辣的食物才算做是刺激性食物，韭菜其实也是，因为韭菜有着独特强烈的味道，所以韭菜也算作是刺激性食物，韭菜的营养丰富，烹饪方法也
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪
茄子的营养价值很高，丰富的维生素含量能够保护血管健康，并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处。平时炒茄子总是要把切好的茄子放到清水中泡一段时间，那么，茄子炒之前
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食
夏天是吃海鲜的季节，尤其是明虾，这个季节明虾大量上市，美味的虾可以白灼，可以碳烤，可以油炸，可以爆炒，可以说是一虾多吃了。虾肉有补肾壮阳的功效，中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾
西兰花是生活中很常见的蔬菜食物，其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养元素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花具有很好的营养价值。
猪肝是我们生活中常见的食物，经常食用不仅可以清热败火，强壮身体，还可以改善贫血，但是猪肝有毒素，因此要清洗干净、在烹调时也要彻底煮熟，那么猪肝煮多长时间能熟？猪肝炒多长时间熟
茄子，有些地方称倭瓜，形状有长、圆或椭圆，颜色有紫、绿、白，但绿、白色茄子比较少见。茄子浑身都是宝，茄果可作为蔬菜食用，茄蒂、叶、根、茎均可入药。茄子中含有丰富的维生素P以
鸡精和味精都是我们日常生活中常见的调味料，主要用来提鲜，那么问题来了，鸡精和味精哪个好？炒菜放鸡精还是味精？
哺乳期是指产后产妇用自己的乳汁喂养婴儿的时期，就是开始哺乳到停止哺乳的这段时间，一般长约10个月至1年左右。因此这个时期妈妈们要注意营养充足，多食利于下乳的食物。
鸡精和味精是我们日常生活中经常会使用到的两种调味品，两种都属于增鲜调味品，鸡精是在味精的基础添加了一些其他的增鲜成分，比如核氨酸和辛辣素，味精我们都知道在菜炒熟之
鲈鱼最常见的有四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈，可红烧也可以清蒸，肉质细腻，味道鲜美，那么，鲈鱼是淡水鱼还是海鱼呢？吃鲈鱼有什么好处？
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