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又是一年毕业季，匆匆那年，匆匆你我。在离别的季节，烹饪精英1802班顺利结束了一年的学习生涯，12月初由班主任胡小阳老师及就业办为他们举行了隆重的毕业欢送仪式。一粒种子总要找到一片适合自己的土壤，因为只有那里它才能开出更加鲜艳的花朵；一滴水
马上又要过年了，家家户户已忙着囤今年的年货了，民间讲究年年有余，过年前大都习惯大量采购各种食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空档的位置放得满满当当，以备过年期间用。年货于一个家庭而言，不仅仅是物质储备，更是一家团聚的
说起操作简单看起来好看，可不是一碗蛋炒饭和丰富的面可以直接替代的；也不是切点东西搅搅拌拌做个凉拌的菜就可以说服人的。除开滤镜带来的视觉盛宴，日常家中常做的便菜便饭之外，还有哪些格调高操作简单的美食呢？ “浪漫、有格调”的场所出现较多的是西餐
厨师的基本功就像一个房子的地基一样，只有打牢了地基才能盖起坚固的大楼。对于厨师而言，基本功是考核他们能否成为老师的基础。行外人肯定很好奇厨师的基本功是怎么考核的，抽象的色香味无法代替味蕾的冲击，只有走进一家餐厅，点着较简单较常见的菜，品味其
您的浏览器不支持 video 标签。作为一道色香味俱全的川菜名菜，炒制时要掌握火候，才能做出色泽红亮、肥而不腻的回锅肉。在做这道菜之前，首先要挑选适合的食材，五花肉作为这道菜的“灵魂”，是避免不了精挑细选这个步骤的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空间都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的这些人都是平时不咋地吭声的人，“嫩牛五方超好吃”这类话赫然显示在屏幕，让人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷饼类快餐，享有“肉中骄子”的美称。有位同
说起武汉，除了狂叼炫酷的武汉话；还有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉袄的神奇体验；无论是江汉路还是大光谷永远的人山人海……话锋转到美食时，也依旧这么风风火火、热热烈烈。街头巷尾摆满早点摊，街坊捧着不锈钢盅子穿梭如云。做热干面的师傅从撒作料到淋芝麻
作为一名见到好吃的就两眼发光的吃货，超爱川味和湘味，还在学校读书期间我每年夏天都会去重庆，吃的麻辣小面和锅盖面。麻辣小面，通常是面、汤和调料分开雕琢。汤是骨头汤，浓香醇厚不必细表；面也是用骨汤另熬；较恐怖的是调料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人说：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；给陕西人一个馍，能夹住整个世界；给重庆人一个火锅，能涮下整个宇宙；给天津人一张饼，能卷出一个未来；给广东人一个煲，能煲住整个福建；给东北人一个锅，能乱炖整个人间；给浙江人一罐糖，能糖醋整个银河系；给云南
一道川味凉拌菜，必须要先准备的是油辣子。用一个大一点的碗，擦干水，放进半碗干红辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、两片香叶，一颗八角。热锅，倒入大半碗调和油或者菜籽油。花生油不适合做油辣子，看着我的脸，我是认真的！油开始冒烟时，关火。等待半分钟
西点如今已逐渐渗透进人们的生活之中，备受大众喜爱。其中，占据西点主要地位的蛋糕，更是因组织松软、香甜适口、装饰美观等特点受到人们追捧，成为各种庆典、生日、聚会等场所的必备之品。除了蛋糕，西式点心、起酥、混酥、气古等类别也是西点中不可忽视的品
做鱼火锅，选对鱼才是关键！自古以来，我国民间就有着“无鱼不成宴”的传统习俗，“年年有鱼”更是生活美满的象征。作为各种宴席的主要菜品，鱼不仅富含各类蛋白质、维生素以及人体所需的多种不饱和脂肪酸，其所特定的生养环境也自然决定了它符合现在“绿色、
作为中国古老的传统面食，包子的名声家喻户晓，甚至远播海外。相传由三国时期诸葛亮发明的包子，发展至今可根据馅心的大小和馅料的不同有不同的名称：小笼包、猪肉包、牛肉包、灌汤包……包子也凭借其优势发展出了很多地方特色口味——较有名的是天津狗不理。
制作黑森林慕斯蛋糕原料：白巧克力55g，吉利丁8g，乳脂奶油100g，牛奶50g，蛋黄2个，细砂糖90g，纯净水少许，甘那修淋面原料少许，黑巧克力100g，未打发奶油100g。操作步骤一：将先将牛奶煮开 操作步骤二：将蛋黄、砂糖拌匀操作步骤
为贯彻落实新一轮创业就业政策精神，进一步优化就业培训补贴与管理，实现以技能培训促进创业就业的目标，根据市人力资源和社会指导局与武汉市财政局下发的《武汉市就业培训补贴实施细则》，近日，我校为陈建顺等105名同学成功申请武汉市就业技能培训补贴1
近日，秉承"公平、公正、公开"的评选原则，经百度官方综合评选，来自我校金典总厨班倪永康、金领大厨班胡宇翔和西餐主厨班左靖等三名同学成功荣获“2018百度梦想计划”奖学金。为帮助广大青年学子实现成功成才梦，通过职业技能培训助力贫困学子脱贫致富
要说中国的节日其实也不少，除却春节、端午、清明、中秋这四大传统节日，像元宵、重阳、腊八节等节日合算一起，加之近些年来兴起的“双十一”“双十二”等，一年三百六十五天不能每天过节，也相差无几。故而，在过节欢庆方面，我们从来就不缺少西方节日。可感
秋冬时节是人体进补的好时机，鱼作为进补绝好的水产食品，其不仅味道鲜美，而且营养价值极高，在这个季节食用，再合适不过。对于大部分鱼来说，其中不仅还有丰富的优质蛋白（为猪肉的两倍），还富硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物
随着餐饮市场的火爆，想学得一技之长，投身餐饮行业的人越来越多。对于许多人来说，选择学厨的方式很重要，学厨师到酒店好还是到学校好，这也是广大想学厨师人群的困惑所在。对于到酒店和到学校学厨师，一些人的印象可能是：到酒店边打工边学厨师，不仅不用交
对于许多武汉人来说，“过早”一词是再熟悉不过。这一较早出现在清代道光年间的词汇，能在武汉流行至今，其中和武汉人对早餐的重视程度有着莫大的关联。有人说“不食武汉味，妄谈有美味之妙称”，而这里的“武汉味”，就少不了武汉人每天“过早”吃的那个“味
每个人的心目中，都有一个梦想，或大或小，你可以很用力的呼吸，然后去触摸属于自己的梦想，你可以很大声的呼喊，然后告诉全世界，不忘“厨”心，为梦起航！在湖北新东方烹饪学校，因为一个关于美食的愿望，在这里聚集了一群追梦的少年，他们是有个性的一代，
时代是在不断发展的， 随之提高的是人们的生活水平。生活水平越来越好，人们也越来越会享受生活。在我们的生活中，美食则是不可或缺的一环，厨师这个职业不但没有随着社会的发展消失，反而越来越兴盛，正是由于这个原因更多的人愿意去从事这个行业。那么该怎
近些年来，伴随全球化的不断深入，国人的饮食习惯也在不断发生改变。凭借自身良好的品牌效应和独特的风味，西餐也由此日益受到人们认可，慢慢成为我国餐饮市场的主力军，迅速占领着各大餐饮市场。曾经，高大上的西餐厨师需要从国外引进人才，如今，随着西餐行
在国内，西点因其优雅的艺术性和美味的吸引性成为目前社会上的益达热门行业，西点师更是好职业阶层的代表。对于吃货而言，西点带来的软糯与甜蜜也是其他美食不可比拟的。不同人面临同样的需求有不同的选择，有些想学习西点的人热衷于通过学技术成为的西点师
随着社会的不断发展，生活节奏也越来越快，很多的年轻人每天都住着出租房，吃着外卖，过着快餐似的生活。能正儿八经儿的在家吃顿热乎家常菜的日子，可以说是屈指可数。这种生活习惯也就造成了一个常见的现象，年轻人根本就不会做饭，连基本的鸡蛋下锅前先放油
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