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酿豆腐是一道客家菜，所以也被叫做客家酿豆腐，肉末酿豆腐，东江酿豆腐，常见于客家地区，主要有江西省，福建省，广西省，广东省等等，有着客家菜独有的风味。据说酿豆腐的做法来源于饺子，因
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼是一种常见的海鲜。鱿鱼和墨鱼、章鱼等产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，且还含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。
不知道什么时候，商场或者是街上多了很多东北菜，东北菜相对而言比较粗犷，豪迈，分量比较多，比较适宜人比较多的聚餐。而酱大骨是一道比较有名的东北特色菜，不管是大人还是小孩，都比
韭黄其实就是韭菜，即在韭菜的生长的过程中，完全避光，不能进行光合作用而产生叶绿素，所以变成黄色，故得名韭黄。韭黄含有大量的粗纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘。韭黄中含有大量的
猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位的肉脂肪含量较多如雪花般均匀分布，肉质鲜
肠粉是一种比较有名的小吃，比较出名的有广州的西关肠粉，潮州的潮汕肠粉，郁南的都城肠粉，梅州的客家肠粉，云浮的河口肠粉等等，每个地区的肠粉都有一点区别，像广州的肠粉就比较透明，
很多人都深有体会，饭店的炒菜中的肉丝或肉片都滑嫩无比，但是自己在家做，会出现很柴口感不好的状况，而且肉片等要么是吸味太浓，要么就是不入味，吃起来很不顺口。今天我们一起来和
艾草别名萧茅、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾灸草等，有浓烈香气。艾草的分布广，除极干旱与高寒地区外，几遍及全国。艾草是一种食用植物，春季是吃艾叶的好时候，此时的
火锅是一种历史悠久的美食，它不仅老少皆宜，而且营养丰富，十分美味。火锅底料口味各异，麻辣的、清汤的、酸汤的、三鲜的......今天小编就来介绍一种既健康，又能满足口腹之欲的火
初高中生学西餐技术前景是比较有前途的，在西餐学校既能学到正宗的西餐技术，成为社会所需要的技能型人才，又能顺利就业，找到自己满意的工作，有条件的还可以自主创业开店当老板，赢得更加广阔的发展未来。
木瓜果皮光滑，果肉多汁且厚实饱满，味道甜美，有着一股独特的香味。木瓜中含有丰富的蛋白质，包含了17种以上的氨基酸，并且还含有独特的木瓜蛋白酶和番木瓜碱等有益物质。木瓜除了
鸡翅是很多人都喜欢食用的，尤其在洋快餐中热卖的奥尔良烤翅和辣翅，吃起来方便，味道又好。除了西式快餐中的鸡翅之外，我们中式烹饪中也有很多鸡翅的菜肴，例如可乐鸡翅，蜜汁鸡翅等
吃鱼已经成为家庭生活中必不可少的美食，每周吃两次，身体健康还不长胖，孩子吃了更聪明。今天咱就说说片成片的鱼肉。自己吃鱼，总会遇到一些问题。比如，鱼片容易碎、容易散，即使在
酱黄瓜是一种传统的酱菜，口感脆嫩，味道酸甜，酱香味浓郁，被称作为“酱菜之宝”。从酱黄瓜的名字中就可以看出这道菜的原材料是黄瓜，而大家也都知道黄瓜这种食物不宜久放，放上一段
蛋包饭是日本的一种主食，比较普通，可是又很受大众的喜爱，尤其是在很多的日本动漫中，蛋包饭出现的次数比较频繁。而我们国内有一段时间，突然很流行起蛋包饭，因为颜值高，味道也好，下
面条是国人常吃的主食之一，北方人尤其爱吃。面条有吉祥的象征，许多重要的场合都有它的身影，生日吃面条叫长寿面，寓意长命百岁；结婚时吃面叫喜面，代表长长久久；......很多节气或节
烧仙草是福建省和台湾地区的传统甜品，早期的时候烧仙草是用草熬煮出来的，到了现在，大部分则是用仙草粉或者仙草液制作而成，随着现在交通的便捷，烧仙草慢慢的在全国甚至国外都流
鱼腥草又名折耳根，味辛，性寒凉，是一种药食两用的植物。每当立春之后乍暖还寒时，鱼腥草就从土里冒芽出来了，大人小孩拿着镰刀或者其他工具到田埂或山坡挖出白嫩嫩的折耳根。很多
橄榄油是现在比较流行的一种食用油，气味很清香，而且营养丰富，被称为“液体黄金”、“植物油皇后”。传闻中说橄榄油只适合凉拌不适合做热菜，认为加热后会破坏它其中的营养成分
煎饼是我国传统主食之一。煎饼的种类也很多，以不同原料来分，有小麦煎饼，米面煎饼，玉米煎饼，地瓜煎饼等。按口味不同，有甜煎饼，咸煎饼，五香煎饼等。煎饼做法简单，材料普通，口味众多，是
湖北新东方烹饪学校中餐专业的新生们迎来了基本功考核。在本次考核重点考察新生们的勺工和刀工。为了解同学们对技能的掌握程度，让同学们充分认识“基本功”的重要性，发现自己的优势与不足，老师也能更清楚同学们当下的知识和技能掌握情况，为下一步的教学做好规划。
烘焙技术入门有很多细小知识点，每一个点都可能成为新人们的入门“拦路虎”，今天就把初学者疑惑的烘焙知识罗列起来，技术新手们可要仔细揣摩啦！
茄子中含有碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质和膳食纤维，其中维生素P的含量比较高，100克茄子中含有750毫克维生素P，除了常见的营养素之外，茄子中还含有葫芦巴碱，胆碱，龙葵碱，水苏碱等
喝茶已经成为很多人的习惯，尤其是很多男性都喜欢喝茶，可是相对的，很多女性却不那么喜欢喝茶叶泡的茶，更偏好花茶和果茶，毕竟女生喜欢喝起来酸甜，看起来也好看的，而果茶正好这两点
惊蛰已过，正是阳春三月，此时天气乍暖还寒，气温多变，天气干燥，加上寒冷季节使人的毛孔属于闭合状态，冬季饮食又多为高热量，少纤维，使肠道刺激减少，很容会发生皮肤瘙痒，长痘痘，甚至便秘
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